L’AUBERGE DE LA SAPINIÈRE

Au cœur des Flandres, à Godewaersvelde, dans un écrin de verdure, Virginie et Sébastien vous accueillent pour une pause Gourmande du jeudi au lundi midi et soir.

Dans un cadre chaleureux, une ambiance conviviale, vous est proposée une cuisine de terroir en lien avec les producteurs locaux.

Une large sélection de viandes et poissons saura ravir les amateurs de grillades.

 

La Sapinière, une halte Plaisir au Cœur des Monts de Flandres.

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NOTRE CARTE

Nos Grillades au Feu de Bois

Nos grillades de 14€50 à 44€00

L’Onglet de Boeuf  “Angus”

L’Entrecôte de Boeuf

La Côte à l’os

Le Travers de porc mariné aux épices

Le travers de porc mariné au miel

La Brochette de poulet fermier

L’Andouillette 5A

Le Carré d’agneau et son beurre de Guarrigue

Le Jambonneau grillé au miel

Menu Enfant
(jusque 12 ans)

Plat et dessert ……….. 10€

Entrée, plat et dessert … 13€    

A choisir dans la carte

Toutes nos viandes sont sélectionnées, maturées à souhait et préparées dans le respect des règles de l’art …

Les Cocktails du moment

Le Bloody Marry

Le Cuba Libre

Le Cocktail Maison ( jus de pomme, miel et rhum)

Le Spritz Champagne (Apérol, eau pétillante, orange fraîche et Champagne)

Les Amuses-gueule

La Planche de charcuteries

La Friture d’éperlans et sa sauce

La Planche charcuteries/fromages

Les entrées froides

De 7€ à 8,50€

Le Mariné de saumon, échalotes, crème d’aneth et citron

Le Melon garni, fraîcheur de crevettes sauce cocktail

La salade Sapinière

Salade verte, tomates, magret séché, gésiers confits, croûtons, pignons de pin

Les entrées chaudes

De 7€ à 8,90€

L’ Oeuf  cocotte du moment

L’ Os à moelle, fleur de sel et toastines

Le croustillant tiède au Mont des Cats

Les plats

Burger 14€

Le Burger de la sapinière

Le Welsh ‘Sap 15€

Revisite du célèbre Welsh, mais servi à notre façon dans le respect de la tradition et du choix des ingrédients le composant

Les Spécialités de La mer en Grillade

Poissons grillés feu de bois de 16€ à 21€

Le demi-homard grillé et son beurre persillé

La brochette de Gambas grillée et sa sauce vierge

La pêche du moment

Tous les prix sont nets, service compris

Nos coupes Glacées

La Dame Blanche

Le Café Liégeois

La fraise Melba

Le Colonel

La tuile de sorbets assortis

Les desserts

Desserts de 5€50 à 7€00

La fraîcheur de fruits de saison

Le parfait glacé au spéculoos

La pâtisserie du jour

Le café ou thé Gourmand

Les profiteroles

La crème brûlée

Extrait de notre cave

Nous avons sélectionné pour vous les vins de différentes régions, dans le respect des vignerons, producteurs, et passionnés du vin.

Nous souhaitons vous faire découvrir certains vins que nous apprécions particulièrement.

Citons entre autre, Les Domaines Marrenon, vins du Lubéron, Mont Ventoux avec notamment des coups de cœur comme Orca, vin rouge corsé, issu de vieilles vignes en sélection parcellaire, Pétula, rosé fin et soyeux, Oris qui saura vous surprendre par son caractère atypique.

Vous retrouverez également les vins blancs de Bourgogne de chez La Chablisienne, avec le Chablis By Chablisienne, le Bourgogne Aligoté avec lequel nous faisons le Kir Vin blanc, ainsi que le Château Grenouilles, dont la réputation n’est plus à faire.

Du côté de la Vallée du Rhône, vous ne serez pas en reste puisque la Maison Rhonéa est fièrement représentée par quelques crus admirables comme le Séguret, Côtes du Rhône, le Vacqueyras, mais aussi le Château Neuf du Pape.

Pour la Champagne, notre choix s’est porté sur 3 Vins de la maison Clérembault avec le Brut classique, le Brut Rosé mais aussi Le Belle Epoque Millésimé 2009.