NOTRE CARTE
Nos Grillades au Feu de Bois
Nos grillades de 14€50 à 44€00
L’Onglet de Boeuf “Angus”
L’Entrecôte de Boeuf
La Côte à l’os
Le Travers de porc mariné aux épices
Le travers de porc mariné au miel
La Brochette de poulet fermier
L’Andouillette 5A
Le Carré d’agneau et son beurre de Guarrigue
Le Jambonneau grillé au miel
Menu Enfant
(jusque 12 ans)
Plat et dessert ……….. 10€
Entrée, plat et dessert … 13€
A choisir dans la carte
Toutes nos viandes sont sélectionnées, maturées à souhait et préparées dans le respect des règles de l’art …
Les Cocktails du moment
Le Bloody Marry
Le Cuba Libre
Le Cocktail Maison ( jus de pomme, miel et rhum)
Le Spritz Champagne (Apérol, eau pétillante, orange fraîche et Champagne)
Les Amuses-gueule
La Planche de charcuteries
La Friture d’éperlans et sa sauce
La Planche charcuteries/fromages
Les entrées froides
De 7€ à 8,50€
Le Mariné de saumon, échalotes, crème d’aneth et citron
Le Melon garni, fraîcheur de crevettes sauce cocktail
La salade Sapinière
Salade verte, tomates, magret séché, gésiers confits, croûtons, pignons de pin
Les entrées chaudes
De 7€ à 8,90€
L’ Oeuf cocotte du moment
L’ Os à moelle, fleur de sel et toastines
Le croustillant tiède au Mont des Cats
Nos spécialités fromagères
Spécialités fromagères 7€00
La Planche de fromages affinés
Le Croustillant tiède au Mont des Cats
Les plats
Burger 14€
Le Burger de la sapinière
Le Welsh ‘Sap 15€
Revisite du célèbre Welsh, mais servi à notre façon dans le respect de la tradition et du choix des ingrédients le composant
Les Spécialités de La mer en Grillade
Poissons grillés feu de bois de 16€ à 21€
Le demi-homard grillé et son beurre persillé
La brochette de Gambas grillée et sa sauce vierge
La pêche du moment
Tous les prix sont nets, service compris
Nos coupes Glacées
La Dame Blanche
Le Café Liégeois
La fraise Melba
Le Colonel
La tuile de sorbets assortis
Les desserts
Desserts de 5€50 à 7€00
La fraîcheur de fruits de saison
Le parfait glacé au spéculoos
La pâtisserie du jour
Le café ou thé Gourmand
Les profiteroles
La crème brûlée
Extrait de notre cave
Nous avons sélectionné pour vous les vins de différentes régions, dans le respect des vignerons, producteurs, et passionnés du vin.
Nous souhaitons vous faire découvrir certains vins que nous apprécions particulièrement.
Citons entre autre, Les Domaines Marrenon, vins du Lubéron, Mont Ventoux avec notamment des coups de cœur comme Orca, vin rouge corsé, issu de vieilles vignes en sélection parcellaire, Pétula, rosé fin et soyeux, Oris qui saura vous surprendre par son caractère atypique.
Vous retrouverez également les vins blancs de Bourgogne de chez La Chablisienne, avec le Chablis By Chablisienne, le Bourgogne Aligoté avec lequel nous faisons le Kir Vin blanc, ainsi que le Château Grenouilles, dont la réputation n’est plus à faire.
Du côté de la Vallée du Rhône, vous ne serez pas en reste puisque la Maison Rhonéa est fièrement représentée par quelques crus admirables comme le Séguret, Côtes du Rhône, le Vacqueyras, mais aussi le Château Neuf du Pape.
Pour la Champagne, notre choix s’est porté sur 3 Vins de la maison Clérembault avec le Brut classique, le Brut Rosé mais aussi Le Belle Epoque Millésimé 2009.